L’artichaut, ce légume à l’apparence singulière, est souvent redouté en cuisine en raison de sa préparation minutieuse. Pourtant, maîtriser son temps de cuisson à la cocotte-minute peut transformer cette tâche en un jeu d’enfant. En quelques minutes, ce légume coriace se mue en un délice tendre et savoureux.
La cocotte-minute, avec sa capacité à cuire sous pression, permet de condenser …