Pour les amateurs de cuisine, la simplicité d’un plat peut parfois cacher des trésors de saveurs. Les carottes râpées, si souvent reléguées au rang de garniture, méritent une attention particulière lorsqu’elles sont préparées au Thermomix. Cet appareil multifonction, prisé des cuisiniers modernes, permet de sublimer ce légume croquant en un mets raffiné.
Derrière cette préparation se cache une alchimie délicate …