Le chocolat, cette douceur irrésistible, se décline sous tant de formes qu’il peut parfois prêter à confusion. Parmi les délices chocolatés, les truffes occupent une place particulière. Leur nom intrigue : pourquoi ces confiseries enrobées de cacao ou de chocolat en poudre sont-elles appelées ‘truffes’ ?
La réponse se trouve dans leur apparence et leur texture. Les truffes au chocolat, …
